·帶有甘醇濃厚口感·且飄散十足香氣·可輕易烘托出魚肉的鮮美甘甜
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·日本家庭常見的壽喜鍋的湯底·用冷水或鰹魚鮮味汁稀釋，正宗的日式壽喜鍋·快速方便，不需使用大量複雜調味料
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·甘甜的醬油，對抑制生魚片腥味的效果明顯·襯托魚肉本身的鮮甜風味·搭配生魚片及壽司類料理
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·以及九州特有的甜口醬油·香氣十足·適合作為煎餃、水餃等沾醬
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·佐以熊本本地特產玉蔥調味·帶有濃郁醬油香氣及洋蔥的香甜·適合各式蔬菜肉類料理
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